ابزار فال حافظ

ویتامین C در ایجاد بافت‌های ارتباطی یاری‌رسان بوده و اعضا و بافت‌های متفاوت بدن را محافظت کرده و آنها را به یکدیگر ارتباط می‌دهد.

علاوه بر این، آنتی اکسیدان‌های موجود در این مواد سلول‌ها و مولکول‌های زیستی را در برابر آسیب‌هایی که می‌تواند منجر به بروز بیماری‌هایی نظیر قلبی و عروقی شود، محافظت می‌کند.

بدن انسان قادر به تولید ویتامین سی نیست و بنابراین باید مصرف روزانه این ماده در برنامه غذایی انسان‌ها گنجیده شود.

این پژوهش در مجله Clinical Nutrition منتشر شده است

وی ادامه داد: بیشتر تومورها در طناب های صوتی که تکلم از طریق آنها صورت می گیرد، واقع می شوند و گرفتگی صدا می تواند اولین علامت سرطان حنجره در پرده های صوتی باشد.

رییس نخستین سمینار تومورهای سر و گردن ایران تاکید کرد: برخی اوقات سرماخوردگی و مصرف غذاهای تحریک کننده یا فریاد زدن سبب گرفتگی صدا و تورم حنجره می شود که باقی ماندن این حالت تا چند روز طبیعی است اما در صورتی که طولانی شد باید علت آن مورد بررسی قرار گیرد.

خواجوی افزود: اگر سرطان در قسمت های بالاتر حنجره ایجاد شده باشد، ممکن است خود را به صورت درد در ناحیه انتهایی حلق به ویژه هنگام بلع و قورت دادن غذا نشان دهد. همچنین بروز تغییرات در نوع صدا از دیگر علایم این بیماری است.

رییس نخستین سمینار تومورهای سر و گردن با بیان اینکه ممکن است فرد هنگام بلع احساس کند توده ای در گلویش وجود دارد، گفت: این حالت می تواند علامت ایجاد تومورها در قسمت های پایین تر از طناب های صوتی باشد که همراه با تنگی نفس است.

خواجوی اظهار کرد: تشخیص سرطان حنجره به علت آنکه علایم اختصاصی ندارد، مشکل است، به همین دلیل این سرطان در مراحل پیشرفته تری تشخیص داده می شود.

رییس نخستین سمینار تومورهای سر و گردن در مورد اینکه آیا افرادی که بنا به اقتضای شغلی از حنجره خود بیشتر استفاده می کنند، به سرطان حنجره مبتلا می شوند، اظهار کرد: این افراد به دلیل استفاده بیشتر از حنجره به سرطان مبتلا نمی شوند اما ممکن است تغییراتی در حنجره آنها ایجاد شود؛ به عنوان نمونه شاید توده هایی کوچک روی طناب های صوتی آنها ایجاد شود اما این توده ها سرطانی نیستند.

خواجوی قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی را بیش از هر عامل دیگری در بروز سرطان حنجره مهم دانست و گفت: افرادی که دخانیات و الکل مصرف می کنند بیشتر در معرض ابتلا قرار دارند و مصرف توامان سیگار و الکل احتمال بروز سرطان در ناحیه حنجره و حلق را تا هفت برابر افزایش می دهد.

رییس نخستین سمینار تومورهای سر و گردن افزود: عادات غذایی نادرست، آلودگی هوا، وجود ریفلاکس و بازگشت اسید معده به حلق که روی حنجره تاثیر می گذارد نیز از دیگر عوامل ابتلا به این سرطان هستند.

خواجوی با بیان اینکه اگر سرطان حنجره در مراحل پیشرفته نباشد، می توان با جراحی یا رادیوتراپی ضمن درمان، حنجره را حفظ کرد، گفت: از این طریق راه تنفس و تکلم نیز حفظ می شود. اما وقتی سرطان در بافت های لنفاوی گردن و سایر بافت ها منتشر شده باشد، نمی شود درمان قطعی و کاملی ارایه داد.

بر اساس این گزارش، نخستین سمینار تومورهای سر و گردن اول و دوم مردادماه در سالن شهید غرضی بیمارستان میلاد برگزار می شود.

بررسی های سال 2014 نشان داده است که از میان 1139 نفر حدود 91 درصد از آمریکایی‌های میان وعده روزانه و 25 درصداز آنها 3 تا 5 وعده به خوردن تنقلات می‌پردازند. اگر شما نیز از این دست افرادی هستید که عادت به خوردن مواد غذایی شور ، شیرین و یا نوشیدنی‌هایی چون نوشابه را دارید باید از مضرات خطرناک آن بر روی کمر و دیگر ارگانهای بدن اطلاع یابید.

بر اساس تحقیقات به عمل آمده یکی از بزرگترین مسائل چاقی در حال حاضر هجوم کالری می‌باشد که حجم بالایی از آن از طریق تنقلات و فست‌فودها تامین می‌گردد. اگر قصد دارید که مصرف این خوراکی‌ها را به حداقل برسانید لازم است که به نوشیدن چای رجوع کنید چرا که این نوشیدنی‌ها خواص فوق العاده‌ای داشته و با افزایش اشتها مقابله می‌کند.

حال در اینجا به برخی از چای‌های مفید اشاره می‌کنیم. چای سبز مصرف این چای به راحتی خوردن تنقلات و غذاهای فست فودی را از سر شما می‌اندازد. این چای دارای خواث آنتی اکسیدانی می‌باشد که سطح هورمونهای اشتها را کاهش می‌دهد. بر اساس آزمایشات افراد با مصرف این چای حتی اشتهای خود را به خوردن غذای مورد علاقه‌شان از دست دادند. لازم به ذکر است که از مصرف بطری‌های چای سبز بپرهیز چرا که صددرصد چای سبز نبوده و قند و میزان کالری شما را افزایش خواهد داد.

چای سیاه بسیاری از افراد در زندگی روزمره خود به طور مداوم استرس را تجربه می‌کند. که این حالت باعث می‌شود تا سطح هورمونهای استرس و کورتیزول افزایش یابد و در نتیجه میزان چربی بالایی در بدن ذخیره شود. همچنین باید گفت که مصرف فست‌فودها نیز تا حد بالایی در بروز استرس نقش دارند.

اگر استرس در شما باعث ناراحتی تان شده است توصیه می‌شود یک قوری از این چار را مصرف کرد تا به آرامش برسید این چای قادر است سطح کورتیزول را به حال نرمال اولیه برساند. چای نعناع این چای قادر است میزان اشتها را کاهش داد. و در طول هفته به میزان 2800 کالری سوزی داشته باشد. حتی بوییدن این گیاه نیز از گرسنگی افراد جلوگیری می‌کند. لذا بامصرف این چای می‌توانید به آرامش برسید.

یک تاول وقتی تشکیل می‌شود که اسکلت سلولی، ساختار شبکه‌ای سخت درست زیر غشا، منقبض شده و تولید برآمدگی در غشاء می‌کند. اما نشانه‌هایی در دست است که در این فرآیند آکواپورین‌ها هم دخیل هستند، یعنی کانال‌هایی در غشاء که به آب اجازه عبور می‌دهند.

برای مطالعه‌ی نقش تغییرات حجمی، محققان به بررسی جنین تک سلولی گورخرماهی که به طور پیوسته تولید تاول کرده و سپس جمع می‌شد پرداختند.این گروه سلول‌های معمولی را با سه نوع جهش یافته توسط مهندسی ژنتیک مقایسه کردند: سلول‌هایی با تولید آکواپورین زیاد (AQP+)، سلول‌هایی با تولید آکواپورین کم (AQP-) و سلول‌هایی که انقباضات اسکلت سلولی آنها مهار شده‌ بود.

لاپورتا و همکارانش از تصویربرداری سریع با رنگ غلیظ غشاء استفاده کردند تا سلول‌ها را در حال تولید و انقباض تاول‌ها مشاهده کنند و با پردازش فیلم‌ها توانستند تغییرات حجم و سطح را اندازه بگیرند. آنها دریافتند که افت و خیزهای حجم و سطح در سلول‌های AQP+ بیشتر و در AQP- و DN-ROK کمتر است.

دو نوع سلولِ کم تغییر اثرات مشابهی نشان می‌دادند که پیشنهاد می‌کرد در تشکیل تاول، تنظیم شارش آب توسط آکواپورین‌ها به اندازه‌ی انقباضات اسکلت سلولی اهمیت دارد. مدل عددی گروه این نظر را تائید کرده و نشان می‌دهد که داده‌ها تنها در صورت تخلخل زیاد غشاء قابل بازتولید است. این تحقیق در Physical Review Letters به چاپ رسیده است.

بیگ بنگ

متناسب با گروه خونی غذا بخوریداز آن جا که توانایی سیستم گوارش برای هضم غذا در افراد با گروه های خونی مختلف متفاوت است، بهتر است برنامه غذایی متناسب با گروه خونی خود داشته باشید.

همان طور که هر فردی یک سری ژن های مختلف و منحصر به خود دارد که روی وضعیت جسمی وی تأثیر می گذارد، گروه خونی نیز بر سلامت فرد تأثیرگذار است. در صورت مصرف مواد غذایی نامناسب با گروه خونی ممکن است دچار نفخ، سوءهاضمه، کندی متابولیسم و حتی سرطان شوید. اگرچه حذف کامل برخی از غذاها از رژیم روزانه ممکن نیست اما می توان مصرف آن را کاهش داد تا کمتر دچار مشکل شد.

گروه خونی B :

مواد غذایی مفید:

سیستم گوارشی این گروه قابلیت انطباق با مواد غذایی مختلف را دارد بنابراین بدون مشکل می توانند لبنیات و گوشت مصرف کنند. این افراد می توانند گوشت قرمز، ماهی، سبزیجات و غلات مصرف کنند.

غذاهای مضر:

به این گروه توصیه می شود از مصرف طیور، ذرت، عدس، گندم سیاه و هر نوع تخمه تا حد ممکن کاهش دهند.

گروه خونی A :

مواد غذایی مفید:

این افراد برای تأمین سلامت نیاز به مصرف سبزی دارند. گیاه خواری مناسب این گروه است زیرا سیستم گوارشی شان حساس است. با ورزش های سبک می توانند استرس را از خود دور کنند. به این افراد توصیه می شود سیب، میوه های توتی، انجیر، آواکادو، نان و پاستا مصرف کنند و از منابع پروتئین گیاهی مانند مغز میوه و سویا بیشتر از گوشت استفاده کنند.

غذاهای مضر:

از آن جا که آنزیم های گوارشی محدودیت عملکرد دارد، این دسته از افراد باید مصرف مرغ، ماهی و گوشت قرمز، لوبیا و لبنیات را محدود کنند.

گروه خونی O :

غذاهای مفید:

نتایج بررسی ها نشان می دهد که گروه خونی «O»، قدیمی ترین نوع گروه خونی است و می توان آن را از بیش از 30 هزار سال پیش ردیابی کرد. افراد با این نوع گروه خونی باید پروتئین مانند گوشت قرمز، طیور، غذاهای دریایی و سبزیجات مانند اسفناج، کلم پیچ و کلم بروکلی مصرف کنند.

غذاهای مضر:

این افراد باید مصرف گندم و غلات، نخود، لوبیا، بادام زمینی و عدس را کاهش دهند. ممکن است با مصرف لبنیات و تخم مرغ نیز دچار مشکلات گوارشی شوند.

گروه خونی AB :

غذاهای مفید:

این گروه خونی تنها هزار سال پیشینه دارد. افراد با این گروه خونی دارای سیستم گوارشی حساس هستند. مصرف لوبیا، بوقلمون، غذاهای دریایی و لبنیات به این گروه پیشنهاد می شود. میوه هایی هم که می توانند مصرف کنند سیب، هندوانه، انجیر و موز است.

غذاهای مضر:

این گروه باید از مصرف گوشت مرغ، گوشت گاو، گندم سیاه، ذرت و کافئین تا حد ممکن بپرهیزید.

۱ – کم خوابی مساویست با انرژی سوزی کمتر

تحقیقات نشان می دهند که هر قدر که فرد از خواب کمتری برخوردار باشد، دچار بی خوابی شبانه باشد و خواب او با سختی همراه بوده و کیفیت ضعیفی داشته باشد، انرژی که بدن وی مصرف می کند هم کمتر بوده و حتی انرژی هم که بعد از صرف غذا می سوزاند، کمتر از حد طبیعی خواهد بود.

۲ – کم خوابی مساویست با پرخوری

فرد کم خواب هم در شبی که دچار کم خوابی شده است و هم در روز بعد، غذای بیشتری می خورد. بی خوابی باعث می شود که به دنبال راه حلی برای سرگرم کردن خودمون در نیمه شب باشیم. اولین وسیله سرگرمی هم محتویات یخچال خواهند بود. معمولاً هم به خوردن میان وعده ها و تنقلات پرکربوهیدرات جذب می شویم.

۳ – کم خوابی مساویست با هوس های غذایی بیشتر

این مورد، آشکارترین مورد رابطه بین خواب و تغییرات وزن است و اگر حداقل هفت ساعت خواب شبانه نداشته باشید، سخت ترین مورد بازدارنده کاهش وزن به شمار می رود.

کم خوابی بر روی هورمون ها تأثیر می گذارد و حتی اگر فرد با اراده ای باشید، باز هم به دلیل این تغییرات هورمونی، احتمال شکست شما در برابر هوس های غذایی، بسیار زیاد است. علت این است که کم خوابی باعث افزایش هورمون گرسنگی (هورمون گرلین) می شود. گرلین اشتها رو افزایش داده و تولید چربی رو نیز بالاتر می برد. کم خوابی همچنین منجر به کاهش تولید هورمون لپتین (هورمون سیری) می شود.

در نتیجه حتی اگر که غذا خورده باشید اما مقدار هورمون سیری در شما کم باشد، باز هم تمایل به غذا خوردن پیدا می کنید. پس از طرفی هورمون گرسنگی در شما بیشتر شده و از طرف دیگر هورمون سیری در شما کمتر می شود و مبارزه با هوس های غذایی بسیار سخت می شود.

۴ – کم خوابی مساویست با آب نشدن چربی های بدن

کم خوابی بر روی نوع وزنی که از دست می دهیم هم تأثیر می گذارد. کاهش وزن در افراد مختلف بنا به دلایل مختلفی اتفاق می افتد. بعضی ها با از دست دادن آب لاغرتر می شوند. برخی نیز عضلات بدن رو از دست می دهند که البته هر دوی این ها، کاهش وزن سالم و ماندگاری نیستند. بعضی ها هم با کاهش چربی اضافی بدن لاغر می شوند که روش ماندگارتر و صحیح می باشد.

حال اگر شما به کم خوابی دچار باشید، نسبت به افرادی که خواب کافی دارند، چربی کمتری رو از دست می دهید. پس در واقع نوع لاغر شدن شما با یک فرد که خواب کافی دارد، تفاوت مهمی دارد. علت این است که کم خوابی بر روی ترشح هورمون گرسنگی تأثیر می گذارد و ترشح این هورمون رو تا ۹ برابر افزایش می دهد. همونطور که گفته شد، این هورمون منجر به نگهداری و حفظ چربی در بدن می شود.

۵ – کم خوابی مساویست با افزایش فرصت برای خوردن غذای بیشتر

وقتی که به جای هشت ساعت در شب، فقط پنج یا شش ساعت می خوابیم، یعنی دو تا سه ساعت زمان بیشتر برای سیر و سیاحت در یخچال و کابینت ها رو داریم.

پس حتماً هشت ساعت خواب شبانه با کیفیت خوب داشته باشید. خواب نیمروز نمی تواند کمبود خواب شبانه رو جبران کند زیرا نمی تواند توازن از دست رفته هورمون ها رو تصحیح کند.

دکتر سلام

این مطالعات نشان می دهد که مصرف اسیدهای چرب اُمگا ۳ که معمولا در روغن ماهی دیده می شود، باعث کاهش مشکلات رفتاری ضداجتماعی و پرخاشگرانه کودکان خواهد شد.

ماهی های روغنی آب های سرد مانند قزل آلا، شاه ماهی و ساردین نیز سرشار از اسیدهای چرب اُمگا ۳ هستند.

دکتر «جیانگ هونگ لیو»، استادیار دانشکده پرستاری دانشگاه پنسیلوانیا، در این باره می گوید: «تغذیه یکی از عوامل محافظتی برای کاهش مشکلات رفتاری و اجتماعی کودکان محسوب می شود. ما شاهد بوده ایم که وضعیت ضعیف تغذیه در رفتارهای ضداجتماعی، پرخاشگرانه و حتی مجرمانه کودکان موثر بوده است.»

در این پژوهش به صد کودک در رده سنی ۸ تا ۱۶ سال روزانه یک بار ماده غذایی حاوی یک گرم اُمگا ۳ به مدت ۶ ماه داده شد. در کنار این گروه، به ۱۰۰ کودک دیگر در همین زمان ماده غذایی مذکور فاقد مکمل اُمگا ۳ داده شد. محققان با کمک توضیحات والدین آنها به بررسی و ارزیابی رفتارهای برونگرایانه این کودکان از قبیل رفتار پرخاشگرانه و ضداجتماعی، خشونت و میل به دعوا کردن و دروغ گفتن و همچنین رفتارهای درون گرایانه همچون افسردگی و اضطراب پرداختند.

پس از ۶ ماه در هر دو بخش رفتارهای برون گرایانه و درون گرایانه هر دو گروه، بهبود حاصل شده بود. اما نکته جالب تاثیر این روند در یک سال بوده است.

پژوهش ها نشان دادند که در گروه اول مصرف کننده امگا ۳، پس از یک سال بهبود قابل توجهی در رفتارهای برون گرایانه و درون گرایانه شان مشاهده شده بطوریکه ۴۲ درصد بهبود در رفتارهای برون گرایانه و ۶۲ درصد بهبود در رفتارهای درون گرایانه آنها به وجود آمد.

وی افزود: عواملی که باعث بالابردن فشار‌خون در افراد می‌شود مصرف غذاهایی است که مقدار زیادی سدیم دارا باشد که در راس آنها نمک طعام قرار دارد و همچنین غذاهایی که بالقوه حاوی نمک زیاد است مثل ماهی دودی، تن ماهی، خیار‌شور و بسیاری از کنسرو‌ها و از طرف دیگر موادی که به کاهش فشار‌ خون کمک می‌کنند غذاهایی هستند که حاوی املاح کلسیم، منیزیم و پتاسیم باشد.

این متخصص تغذیه گفت: در طی این ماه مبارک به علت اینکه وعده‌های غذایی افراد منظم می‌شود و افراد برای رفع تشنگی از سالاد و سبزیجات استفاده می‌کنند دریافت پتاسیم و منیزیم بدنشان بیشتر می‌شود که این امر به کاهش فشار‌خون کمک می‌کند.

وی ادامه داد: به دلیل اینکه افراد به علت ترس از تشنگی مصرف نمک را در این ماه کاهش می‌دهند بنابراین با مصرف سدیم رو به رو هستند و کمتر در این ماه فشار‌خون بالا را تجربه می‌کنند.

فرح‌بخش تصریح کرد: اما متاسفانه بسیاری از افراد با اتمام این ماه عادات غذایی نامناسب گذشته را تکرار می‌کنند و مجددا به سراغ مصرف بیش از حد نمک می‌روند که موجب افزایش شدید فشار‌خون در آنها می‌شود.

وی خاطرنشان کرد: طبق دستور سازمان بهداشت جهانی تمام افراد باید کمتر از 6 گرم در روز نمک طعام مصرف کنند که این میزان در افراد مبتلا به فشار‌خون حدودا باید به، نصف برسد پس بهتر است نه فقط در این ماه مبارک بلکه در تمام ماهها مصرف نمک را به حداقل رساند.

براین اساس شیرخشک و غذای نوزاد با نشان تجاری Dielace1, Dielace2 بدون مجوز، واردات و تاریخ گذشته است، همچنین به اطلاع شهروندان می‌رساند با توجه به تامین شیرخشک معمولی اطفال توسط تولیدکنندگان داخلی در سال جاری هیچگونه مجوز واردات محصول نهایی شیرخشک اطفال از اداره کل فرآورده‌های طبیعی، سنتی و مکمل صادر نشده است. لذا از خریداری شیرخشک و غذای کودک وارداتی خودداری شود

دکتر مهدی خواجوی ضمن ارائه توضیحات کاملی در خصوص نخستین سمینار دو روزه تومورهای سر و گردن که اول مرداد ماه در سالن شهید غرضی بیمارستان میلاد برگزار می‌شود، گفت: از امسال سلسله سمینارهایی با موضوع تومورهای سر و گردن کلید می‌خورد.

وی افزود: تشریح علل و عوامل ابتلا به تومورهای ناحیه سر و گردن، نحوه تشخیص و معرفی راهکارهای درمان اعم از روش‌های جراحی و غیر جراحی در این گفتمان‌های علمی مدنظر هستند.

رئیس نخستین سمینار تومورهای سر و گردن با بیان اینکه قصد داریم در هر سمینار، دو تومور اصلی را مورد توجه قرار دهیم، گفت: امسال سرطان‌های «غدد بزاقی» و «تیروئید» محورهای اصلی سمینار هستند. به همین ترتیب در سال‌های آتی سرطان‌های دیگر دنبال می‌شوند.

خواجوی ادامه داد: تومورهای سر و گردن انواع مختلف بسیاری دارند که از سرطان پوست، چشم، حفره دهان، زبان و غدد لنفاوی گرفته تا سرطان غده تیروئید، حلق و حنجره را شامل می‌شود. به طور کلی هر بافتی در سر و گردن می‌تواند درگیر تومورهای سرطانی شود.

وی درباره شیوع سرطان‌های سر و گردن در کشور، اظهار کرد: این موضوع به عوامل مختلفی باز می‌گردد که افزایش سن یکی از آنهاست. جامعه ما به سمت سالمند شدن حرکت می‌کند و به هر میزان که سن بالاتر می‌رود، بیماری‌های بیشتری در فرد بروز پیدا می‌کند.

رئیس بخش گوش، حلق و بینی بیمارستان لقمان افزود: آلودگی هوا و محیط زیست، تابش نور آفتاب و بروز سرطان‌های پوستی، عادات تغذیه‌ای نادرست و همچنین ضعف سیستم ایمنی بدن از جمله دیگر عوامل دخیل در بروز و رشد سرطان‌های سر و گردن هستند.

خواجوی با بیان اینکه سیستم ایمنی نقش مهمی در سرکوب سلول‌های سرطانی دارد گفت: استرس‌ها، اضطراب‌ها و نگرانی‌ها می‌توانند سیستم ایمنی بدن را مختل کرده و از قدرت دفاعی بدن بکاهند.

وی درمان سرطان‌ها را تا حد زیادی به میزان پیشرفت بیماری مرتبط دانست و گفت: هرچه سرطان ابتدایی‌تر بوده و هنوز گسترش پیدا نکرده باشد شانس درمان کامل بالاتر می‌رود.

به گفته محققان دانشگاه تگزاس، فناوری گوشی هوشمند به بازارهای جهانی رخنه کرده و در بیشتر محیط‌های دانشگاهی به وفور وجود دارد. این امر محققان را ترغیب کرد تا تاثیر این فناوری را از نظر دانشجویان فاقد گوشی هوشمند که بتازگی به آن روی آورده بودند، بر تحصیلاتشان بررسی کنند.

نتایج نشان داد در حالیکه کاربران در ابتدا معتقد بودند دستگاههای موبایل، عملکرد آن‌ها را در انجام تکالیف ارتقا بخشیده و درنهایت به نمرات بهتر برای آن‌ها می‌انجامد، اما در انتهای پژوهش نتایج معکوسی گزارش شد.

این پژوهشی طولی از سال 2010 تا 2011 بر 24 کاربر تلفن هوشمند که بتازگی به آن روی آورده بودند، تمرکز داشت. اگرچه این پژوهش، استفاده سازمان‌یافته از تلفن هوشمند را در محیطهای آموزشی مورد خطاب قرار نداده بود.

به گفته محققان، این یافته‌ها از کاربردهای مهمی برای استفاده از فناوری در آموزش برخوردار است. آن‌ها نتیجه‌گیری کردند که دسترسی به تلفن‌های هوشمند بدون فعالیت‌های آموزشی هدایت‌شده خاص، ممکن است برای فرآیند کلی یادگیری مضر باشد.

این پژوهش در مجله Educational Technology منتشر شده است.

در این مطالعه محققان محور توجه خود را بر روی یک کربوهیدرات مشتق از سیر موسوم به FruArg متمرکز کرده و نقش آن را در واکنش های محافظتی مورد بررسی قرار دادند.

محققان توانایی این ماده غذایی را بر مهار و حتی برعکس کردن آسیب سلول مغزی ناشی از استرس های محیطی بررسی نمودند. استرس های محیطی می تواند شامل روند پیری، سیگار کشیدن، آلودگی هوا، آسیب مغزی و یا مصرف بیش از حد الکل باشد.

نتایج این مطالعه نشان داد که سیر نه تنها روند پیری را کند می کند بلکه می تواند از ابتلا به بیماری های عصبی مرتبط با افزایش سن مانند آلزایمر و پارکینسون پیشگیری کند. محققان دانشگاه میزوری متوجه شدند که وجود این کربوهیدرات در سیر عامل این فواید است.

«زوزانگ گو»، استادیار پاتولوژی و آناتومی دانشکده پزشکی میزوری و سرپرست تیم مطالعه، در این باره می گوید: «سیر یکی از مکمل های غذایی پرمصرف است.»

بیشتر مردم سیر را به دلیل برخورداری از مولفه های محتوی سولفور که منبع خوبی از آنتی اکسیدان است، یک ماده غذایی مفید می دانند. محققان قصد دارند در آینده اثرات FruArg را بر سایر سلول های بدن که با ابتلا به بیماری هایی مانند بیماری قلبی، دیابت و سرطان مرتبط هستند، مطالعه کنند.

ارتعاشات درون سلولی بدن یک انسان سالم 70 مگاهرتز است. این ارتعاشات در سلول های یک بافت سرطانی به 40 مگاهرتز کاهش پیدا می کند.

تحققیات نشان می دهند زمانی که ارتعاشات به زیر 40 مگا هرتز سقوط می کند سلول کم کم می میرد.

*** گزنه را جدی بگیرید

سلول های گوشت مرغ پخته و همبرگر ارتعاشاتی بین 3 تا 5 مگا هرتز دارند، در حالی که سبزیجات تازه و جوانه گندم برگ کاهو 70 مگاهرتز ارتعاشات دارند.

گیاهان وحشی مانند گزنه انرژی بسیار زیادی دارند. این گیاه وحشی را که در شرایط سخت رشد می کند، در خوراک خود بگنجانید. گزنه را مانند اسفناج مدت کوتاهی بخارپز کنید.

***تخریب پروتئین ها در دمای بالا

بسیاری از مواد غذایی در دمای بالای 50 درجه بخش زیادی ارزش غذایی خود را از دست می دهند. در این دما ویتامین ها از بین می روند، پروتئین، چربی های سالم و آنزیم های درون سلولی تخریب می شوند و سلول ها می میرند.

***تشابه خون گیاهانی با خون انسان

سبزیجات دارای کلروفیل هستند؛ ماده ای که به آن خون گیاهی گفته می شود. کلروفیل با گلبول های قرمز خون انسان تنها یک تفاوت ساختاری دارد. هسته مرکزی در مولکول کلروفیل، منیزیوم و در گلبول های قرمز بدن انسان، آهن است. سبزجات با برگ تیره مانند جعفری، اسفناج یا میو ه های خشک مثل زردآلو و دانه های روغنی دارای آهن هستند. خوردن سبزیجات کیفیت خون را بالا می برد.

***کیفیت سلو ل های بدنتان را بالا ببرید

خوراک با کیفیت در اختیار بدنتان قرار دهید. تحقیقات دکتر یانگ حاکی از آن است که از هر 10 هزار انسان یکی خون سالم دارد. خون سازنده سایر بافت های بدن مانند پوست، استخوان، کبد، روده و غیره است. هرچه کیفیت خون بالاتر رود، کیفیت سلول های بدن نیز افزایش پیدا می کند.

***میوه تازه را به عنوان میان وعده غذایی بخورید

هنگام انتخاب مواد خوراکی چند لحظه فکر کنید. میوه تازه فصل بخرید و از مصرف میو ه های انباری که به آنها مواد نگهدارنده زده شده پرهیز کنید. میوه را به عنوان یک میان وعده غذایی بخورید و به معده و روده سه تا چهار ساعت استراحت دهید تا میوه را هضم و جذب کند.

***خودتان چیپس مرغوب درست کنید

اگر چیپس دوست دارید سیب زمینی بخرید، در بهترین شرایط از مزارعی که می دانید کودهای شیمیایی استفاده نمی کنند و آبیاری با فاضلاب ندارند، آن را ورقه ورقه کرده در آفتاب یا فر با دمای کم خشک کنید، با روغن گیاهی مرغوب سرخ کرده و به نمک دریا، پودر پاپریکا و ادویه گیاهی آغشته و تازه مصرف کنید.

***انسان ها غریزه طبیعی خود را فراموش کردند

حیوانات به طور غریزی می د انند که برای پرهیز از بیماری از چه خورا ک هایی باید صرف نظر کنند. آنها به عادات غذایی گونه خود وفادار ماند ه اند، اما انسانها با گذشت زمان همه چیز خوار شده اند.

***همه چیز نخورید

دستگاه گوارش شامپانزه ها بیشترین نزدیکی را به انسان دارد. شامپانزه ها 50 درصد میو ه ، 40 درصد برگ و گیاهان وحشی و 10 درصد دانه های روغنی و مقدار اندکی حشره، تخم پرندگان و پستانداران کوچک می خورند.

***دانه های روغنی را در خوراک روزانه بگنجانید

شامپانزه ها 50 درصد میوه، 40 درصد سبزی و سالاد و گیاهان وحشی، 8 درصد دانه های روغنی و 2 درصد گوشت می خورند. چیزی از قلم افتاده است؟ بله! نوشیدنی های گازدار، چای، شکلات، قهوه، شیر و حتی غلات و حبوبات. در نتیجه باید گفت شیرینی، ماکارونی، پیتزا، خامه و پودینگ هم در این لیست جایی ندارند.

***غلات برای سیر کردن شکم است

غلات از 10 هزار سال پیش وارد سبد غذایی انسان ها شدند، در حالیکه انسان ها دو میلیون و 500 سال پیش از این تاریخ بدون غلات زندگی می کردند. با غلات می توان انسان های بیشتری را به سرعت و برای زمانی نسبتأ طولانی سیر کرد.

امروزه غلات به افزودنی هایی آغشته می شوند که برای بدن انسان بسیار مضر هستند. حتی نان هم افزودنی هایی مانند جوش شیرین یا معطر کننده دارد.

***نان کمتر مصرف کنید

جوش شیرین در مقیاس زیاد به سلامت انسان ضرر می زند.PH جوش شیرین حدود 1 / 0 است درحالی که PH شیره معده انسان 2/2 تا 2/3 است. مثلأ با مصرف زیاد نان لواش، معده شروع به ترشح اسید بیشتر می کند که در درازمدت سوءهاضمه ایجاد می کند.

از طرف دیگر جوش شیرین از جذب املاح در بدن جلوگیری می کند. هرچه مصرف غلات بیشتر باشد مصرف سالاد و میوه کمتر خواهد بود و در نتیجه انرژی کمتری به بدن می رسد.

این روزها مدام در خیابانهای شهر وانت هایی را می بینید که انبه می فروشند. اگر باردار باشید شاید برایتان این سوال پیش بیاید که خوردن این میوه گرم برای این دوره مفید است یا نه. انبه سرشار از آهن، ویتامین C، ویتامین A، ویتامین B۶، پتاسیم و اسید فولیک است که همگی مواد مغذی حیاتی برای بارداری به حساب می آیند. این میوه همچنین غنی از فیبر است که میتواند از یبوست جلوگیری کرده و منبع خوبی از انرژی و آنتی اکسیدان باشد.

شیرینی انبه به جای کیک و شکلات

انبه به طور طبیعی شیرین است و حاوی قندی بیشتری به نسبت سایر میوه هاست. ( حدود ۱۵ گرم قند در هر ۱۰۰ گرم) این باعث میشود زمانی که شما ولع مصرف شیرینی دارید، این میوه بتواند جایگزین مناسبی به جای کیک و شیرینی باشد. اما به دلیل قند زیاد انبه توصیه میشود اگر مبتلا به دیابت بارداری هستید، آن را مصرف نکنید.

انبه کالری بالایی نیز دارد به طوری که میتوان به عنوان یک میان وعده خوب برای سه ماهه سوم که نیاز به کالری بیشتری دارید آن را مصرف کنید اما باز هم دقت داشته باشید که در خوردن انبه اعتدال را رعایت کنید. اگر بخواهید انبه را به صورت اسموتی به عنوان یک دسر مصرف کنید باید مراقب قند و کالری اضافه و شیرین کننده ها و خامه ای که اضافه میکنید، باشید.

انبه مصنوعی نخرید

در خرید انبه باید دقت لازم را داشته باشید اول این که کاملا رسیده باشد و دوم این که هیچ گونه ماده شیمیایی نداشته باشد. مطمئن شوید فصل انبه است و بعد بخرید این احتمال وجود دارد که آنها به صورت مصنوعی رسیده باشد. میوه‌هایی که به صورت مصنوعی میرسند کربید کلسیم دارد که براساس استانداردهای ایمنی یک ماده شیمیایی ممنوع به حساب می آید. میوه‌ ای که به کمک این ماده شیمیایی برسد هم برای مادر و هم برای جنین در حال رشد خطرناک است و مانند آرسنیک عمل میکند.

برخی از عوارض جانبی میوه‌هایی که به صورت مصنوعی می رسند عبارتند از:
• ناراحتی معده
• سرگیجه
• خواب آلودگی
• گیجی
• اختلالات خلقی
• زخمهای دهان
• تشنج
• سوزن سوزن شدن و بی حسی دست و پا

انبه طبیعی را بشناسید

علائمی وجود دارد که به شما کمک می کند بفهمید انبه به صورت طبیعی رشد کرده یا مصنوعی. انبه‌ ای که مصنوعی رسیده باشد نشانه ‌های زیر را دارد:
• پوشش پودری خاکستری- سفید یا سیاه و سفید
• داشتن بویی شبیه بوی سیر
• از بیرون رسیده از داخل سفت و خام
• بی مزه یا با طعم عجیب و غریب
• طول عمر کوتاه
• نرم بودن

احتیاط کنید

اگر نسبت به رشد طبیعی یا مصنوعی میوه اطمینان ندارید میتوانید اقداماتی را برای از بین بردن یا کاهش سموم آن انجام دهید:
• میوه را بشویید: به محض خرید انبه را کامل بشویید. این کار مواد شیمیایی سطح آن یا آلودگی آن به لیستریا را از بین می برد. یخچال را هم تمیز نگهدارید تا هیچ ماده‌ای روی این میوه نشیند.

• با پوست نخورید: پوست انبه را قبل از خوردن حتما بگیرید و فقط گوشت آن را بخورید.
• دست های تان را بشویید: دستها و چاقو و هر وسیله ای که در تماس با انبه بوده را با آب گرم و صابون بشویید.
روش بهتر آن است که انبه را از کنار خیابان و دستفروش ها نخرید و از جایی این میوه را خریداری کنید که از سطح بهداشت آن مطمئن هستید.

دکترسلام

نتایج این تحقیقات نشان می دهد که این مسئله ارتباطی به روش زندگی مردم کشور فرانسه نداشته و مهمترین دلیل این موضوع استفاده زیاد از پنیر و نوع متابولیسم آن در بدن است. در این پژوهش ها همچنین مشخص شد که در مدفوع افرادی که به صورت دائم از پنیر استفاده می کنند، میزان «بوتیرات» که یک ترکیب تولیدشده توسط باکتری های روده ای است، بالاتر از افراد عادی بوده واین موضوع به این جهت دارای اهمیت است که میزان سطح بوتیرات با میزان کلسترول خون ارتباط مستقیمی دارد.

«هان برترام» محقق ارشد این پروژه از دانشکده علوم غذائی آرهوس در دانمارک، در این باره می گوید: «نتیجه این مطالعات به وجود ارتباط بین فعالیت میکروب های روده ای و مصرف پنیر اشاره می کند که شاید این موضوع پاسخ مساله پارادوکس فرانسوی باشد.»

در این مطالعات پژوهشگران دانمارکی به بررسی نمونه های آزمایشگاهی ادرار و مدفوع ۱۵ داوطلب که در برنامه غذایی خود به طور دائم از پنیر و شیر استفاده می کردند پرداختند و این نمونه ها با افرادی که تنها به صورت محدود کره در طول شبانه روز مصرف می کردند، مقایسه شدند.

از سوی دیگر در مطالعات جدید انجام شده توسط پژوهشگران مشخص شد که پنیر و مصرف دائمی آن سبب کاهش کلسترول بد می شود و این موضوع حتی در مورد پنیرهای پرچرب نیز صادق است. در واقع دانشمندان با بررسی عوارض مصرف این نوع پنیرها با میزان مشابه چربی در کره به این نتیجه دست یافتند.

به نقل از مهر، گروهی از محققان اروپایی دریافته اند که قرار گرفتن در معرض سفیدکننده ها و مواد شوینده باعث افزایش مشکلات تنفسی و دیگر عفونت ها در كودكان می شود. در این مطالعه تاثیرات قرارگیری کودکان در معرض آب ژاول و شوینده های دیگر در خانه از بین دانش آموزان مدارسی در فنلاند، اسپانیا و هلند مورد بررسی قرار گرفته شد.

مطالعات پیشین نشان داده بود که استفاده از تمیزکننده های خانگی می تواند منجر به افزایش احتمال ابتلا به عفونت های تنفسی و خس خس سینه در طول سال های اولیه زندگی و التهاب راه های تنفسی در دوران مدرسه شود. به گفته محققان، مطالعات قبلی نشان داده است که خانه ای که در آن از مواد سفیدکننده استفاده می شود، افزایش خطر عود برونشیت در کودکان مدرسه ای را به همراه دارد.

محققان در این مطالعه تفاوت آماري معني داری در مورد بیماری های آنفولانزا، ورم لوزه و عفونت مشاهده کردند. در میان کودکانی که در خانه آنها از سفیدکننده استفاده می شد، خطر ابتلا به یک بار آنفلوانزا در طول ۱۲ ماه ۲۰ درصد بود. در مورد ورم مجدد لوزه ها خطر ۳۵ درصد بالاتر بود و در مورد عفونت های دیگر ۱۸ درصد بالاتر بود.

البته محققان عقیده دارند این مطالعه صرفا برای سفیدکننده ها صدق می کند و به دلیل محدودیت ها نمی توان آثار و عوارض آن را به دیگر شوینده ها بسط داد.

وی در این باره افزود: از 20 سال گذشته تا کنون کل موارد انسانی مبتلا شده در دنیا هزار نفر بوده است. خوشبختانه تا به حال نیز مورد انسانی مبتلا به این نوع آنفلوآنزا را در کشور نداشته ایم. درعین حال اگر در یک مرغداری این بیماری مشاهده شود، تمام کارکنان و کارگران آن تا حدود دوهفته تحت نظر قرار می‌گیرند.

نبوی ادامه داد: از 20 سال گذشته تاکنون که آنفلوآنزای پرندگان در دنیا مشاهده شده است، برخی کشورها مانند ایران سیاست امحا را درپیش گرفته‌اند و در هر کانونی که پرنده بیمارمشاهده می‌شود با پرداخت خسارت، آنها را از بین می‌برند که سیاست درستی است. کشورهایی که این سیاست را اجرا کردند موارد انسانی نداشتند و یا اینکه بسیار کم بوده است.

وی افزود: مرغداران نیز از این سیاست استقبال می‌کنند؛ چراکه که می‌دانند این بیماری ممکن است به تمام مرغداری سرایت کند. درهر کانونی که این بیماری دیده شود تا شعاع خاصی پرندگان امحا می‌شوند و فضولات‌شان نیز ضدعفونی می‌شود و بعد از حدود یک تا سه ماه نیز اجازه تخم‌ریزی مجدد داده می‌شود.

نبوی درباره مناطقی که امکان ابتلای به بیماری در آن وجود دارد نیز گفت: این بیماری برخی سال‌ها درکشور زیاد بوده است و برخی سال‌ها کمترو ممکن است درهمه جای کشور مشاهده شود. آنفلوانزای پرندگان امسال کمی بیشتر ازسال گذشته در دنیا بوده است، اما این به معنی گسترده بودن آن یا تبدیل آن به ویروس انسانی نیست.

وی با بیان اینکه برای مردم تهدیدی دراین زمینه وجود ندارد افرود: این ویروس چند ساعت پس از کشته شدن پرنده از بین می‌رود. بنابراین گوشتی که ازطریق کشتارگاه‌های مجاز عرضه می‌شود، مشکلی ندارد و مردم با خیال راحت می‌توانند از آن استفاده کنند.

معاون مرکز مدیریت بیماری‌های واگیر وزارت بهداشت توصیه کرد که مردم گوشت مرغ را از مجاری دولتی که تحت کنترل هستند تهیه کنند و خودشان اقدام به خرید آن از بازارهای آزاد نکنند؛ چرا که ممکن است مبتلا به بیماری‌های دیگری نیز باشند. از خرید پرنده به عنوان نگهداری در منزل نیز خودداری کنند و اگر مایل به خرید آن هستند از مراکز مجاز اقدام به تهیه کنند

وی افزود: خوردن غذاهای چینی می‌تواند باعث بروز سندرمی به نام سندرم رستوران چینی شود که با سرگیجه و تهوع و اختلالات خلقی همراه است.

فرحبخش ادامه داد: ویتامین‌های خانواده‌ی B مثل b1؛ B2 ،b3 ،B12؛ و اسید فولیک به شدت با خلق و خوی افراد در ارتباط هستند پس کمبود هر یک از این ویتامین‌ها می‌تواند باعث بد خلقی در افراد شود.

این متخصص تغذیه گفت: کمبود اسید‌های چرب امگا 3 علاوه بر بد خلقی باعث ایجاد افسردگی نیز در افراد می‌شود پس توصیه می‌شود از اسیدهای چرب امگا 3 که منابع آن ماهی‌ها مثل ماهی سالمون، تن، ساروین و قزل آلا است استفاده شود.

فرحبخش در پایان خاطر نشان کرد: افرادی که ماهی دوست ندارند و کلا از این منبع غنی امگا 3 استفاده نمی‌کنند می‌توانند به جای آن از کپسول‌های حاوی امگا 3 استفاده کنند.

این روش تشخیص که 'optical dog's nose' نام دارد، با استفاده از فناوری لیزر طراحی شده است و پتانسیل بالایی برای تشخیص سرطان، دیابت و انواع عفونت دارد.

در این روش از یک طیف سنج لیزری برای تجزیه و تحلیل مولکولی بازدم استفاده می شود. بازدم شامل مولکول هایی است که متابولیسم بدن را بازگو می کنند، همین فرآیند نیز به سلامتی انسان و موجودات زنده دیگر کمک می کند. به محض شروع یک بیماری در بدن، ترکیبات این مولکول ها تغییر می کند.

محققان بر این باورند که بررسی ترکیبات مولکول های بازدم، در تشخیص سرطان ریه، مری، آسم و دیابت، اطلاعات ارزشمندی را قبل از شروع علایم اولیه در اختیار متخصصان قرار می دهد.

این سیستم از حساسیت بالایی برخوردار است و با صرف کمترین هزینه، می تواند در سال های متمادی برای تشخیص بیماری مورد استفاده قرار گیرد.